Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm

0

Rất nhiều bạn thích ăn bánh nhân dừa nhưng chẳng biết công thức chế biến. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí và tự trổ tài tại nhà, có thể học cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm từ 123amthuc.net. Nhìn chung, cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa không hề dễ nhưng cũng không quá phức tạp.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng nhân dừa:

Vỏ bánh:

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm phần 1

  • Nửa ký bột mì
  • 3 lạng rưỡi đường
  • 3 cái lòng đỏ trứng gà
  • 2 thìa nước tro tàu
  • 1 lạng dầu ăn
  • Baking soda 1 xíu (cỡ 1/3 thìa)

Nhân bánh:

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm phần 2

  • 3 lạng đường
  • 6 lạng dừa non nạo
  • Hạt dưa, mè rang mỗi thứ 75g
  • Bột bánh dẻo 75g
  • 1 trái trứng gà + 1 cái lòng đỏ để quết mặt bánh

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa:

Bước 1: Làm nhân

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm phần 3

  • Rang chín hạt dưa và mè.
  • Đường và dừa nạo trộn chung với nhau ướp trong nửa tiếng. Sau đó đổ hỗn hợp này vào chảo sên khô bớt. Nhớ sên với lửa thật nhỏ.
  • Tiếp đến trộn mè và hạt dưa vào dừa sên. Tắt bếp.
  • Nhắc chảo xuống, rắc bột bánh dẻo vô rồi tiếp tục trộn thật đều, chia viên vừa ăn cỡ 50g. Xong phần nhân.

Bước 2: Làm vỏ

  • Bột mì bạn rây cho vào âu cùng với baking soda.
  • Tiếp đến cho dầu ăn, đường, lòng đỏ trứng và nước tro tàu vô, nhồi bột mịn trong thời gian vừa đủ, không nhồi lâu quá nhé.

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm phần 4

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

  • Với nhân 50g, phần vỏ bạn chỉ nên làm 25g. Có thể gia giảm tùy vào sở thích.
  • Nhân đã làm xong, phần vỏ bánh bạn chia phần phù hợp rồi cán mỏng, miết phần vỏ bao quanh nhân. Thoa sơ bột áo bên ngoài bánh.

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm phần 5

  • Lấy khuôn ra, ép bánh vào khuôn.
  • Bánh tạo hình xong bạn cho ra khay nướng có lót giấy nến.
  • Xăm lỗ trên mặt bánh cỡ 10 lỗ bằng tăm. Sau đó cho khay vô lò nướng 2 lửa ngăn dưới ở 180 độ C.
  • Nướng 10 phút thì lấy khay bánh ra, xịt xíu nước lên rồi quết hỗn hợp trứng lên bề mặt bánh. Cho vô lò nướng ngăn giữa thêm 10 phút nữa. Tắt bếp.
  • Lấy bánh ra để nguội, đợi sang hôm sau mới dùng, lúc này bánh tươm dầu ăn cực kỳ ngon.

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa ngon bùi thơm thơm phần 6

Với các bước cụ thể trên, vậy là bạn đã hoàn thành xong thành phẩm hấp dẫn. Nhớ khi áp dụng cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa, hãy thực hiện đúng liều lượng và công thức. Tuy nhiên, tùy theo sở thích, bạn có thể cho ít đường hoặc nhiều đường, ngoài ra phần nhân có thể thêm mứt bí hoặc các loại hạt khác như hạnh nhân, hướng dương, điều…

About Author

Bình luận bạn đọc: