Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm ngon cho Rằm tháng 8

0

Bạn có thể áp dụng cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm ngon cho Rằm tháng 8 được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm này là phương pháp chuẩn nhất và đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được. Nếu bạn có niềm đam mê đặc biệt với nấu nướng thì đừng ngại thử nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm:

Vỏ bánh:

  • Bột bánh dẻo 4 lạng rưỡi
  • Nước đường dẻo 1 lít rưỡi
  • Nước hoa bưởi 1 thìa
  • Dầu ăn 60ml

Nhân bánh:

  • Hạt dưa, mứt bí thái 80g
  • Hạt điều giã nhỏ, mứt hạt sen mỗi loại 1 lạng
  • Mứt gừng xắt chỉ nhỏ 60g
  • Vỏ mứt chanh hoặc cam 70g
  • Nửa lạng mè rang
  • Bột bánh dẻo 70g
  • Nước đường dẻo 20ml

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm ngon cho Rằm tháng 8 phần 1

  • Lấy một cái âu sạch và lớn, đổ nước đường bánh dẻo vô, kèm theo đó là nước hoa bưởi, khuấy đều.
  • Tiếp đến bạn múc từng muỗng bột cho từ từ vô, cứ khuấy đều liên tụn như thế. Thực hiện đến khi thấy tay khuấy nặng tay, quyện thành một khối thì bạn cho ra mâm, rắc bột áo lên nhồi mịn.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm ngon cho Rằm tháng 8 phần 2

  • Bột mịn ủ qua đêm trong màng thực phẩm. Cách này giúp bột nở đều và không bị khô.
  • Sáng dậy, bạn chia bột thành các phần 120g.

Bước 2: Làm nhân bánh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm ngon cho Rằm tháng 8 phần 3

  • Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nhân bánh vô tô, trộn thật đều cho đến khi nhân kết dinh với nhau.
  • Chia phần nhân thành viên tròn nhỏ trọng lượng 80g.
  • Đặt viên nhân vào giữa phần bột, dùng tay nhẹ nhàng miết các mép lại tạo thành khối bánh tròn.
  • Tiếp đến, bạn đặt bánh vô khuôn, ép tạo hình. Nhớ sử dụng bột áo khuôn để không bị dính.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm ngon cho Rằm tháng 8 phần 4

Bánh gỡ ra khỏi khuôn có hình dáng đẹp tức là bạn đã thành công 90%. Để vài tiếng sau, bạn cắt ra nếm thử, nếu thấy ngon vừa miệng thì bánh đã đạt tiêu chuẩn. Để tặng bạn bè, người thân, bạn bọc bánh trong bao bì, hộp giấy đẹp. Nhớ dặn họ thưởng thức trong 2-3 ngày thôi nhé, vì cách làm bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm không có chất bảo quản nên sẽ rất nhanh hư.

About Author

Bình luận bạn đọc: