Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè

0

Rằm tháng 8 sắp đến rồi, nếu bạn có những mối quan hệ thân tình, nên tự học cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh tại nhà để biếu tặng. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè tưởng khó nhưng lại cực kỳ dễ, chỉ cần bạn dành nhiều tâm huyết một chút, món bánh sẽ ngon và ý nghĩa hơn rất nhiều. Cùng 123amthuc.net vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh:

Vỏ bánh:

  • Đường 1 ký
  • Nước 1 lít
  • Chanh 1 trái
  • Bột bánh dẻo nửa ký
  • Một chút bột áo, có thể dùng bằng bột dẻo dư
  • Nước hoa bưởi 1 thìa
  • Dầu ăn 3 thìa

Nhân bánh:

  • Đậu xanh 3 lạng
  • Đường trắng 1 lạng
  • Dầu ăn 2 thìa
  • Dụng cụ: âu trộn bột, phới trộn, phới lồng, máy sinh tố

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh:

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè phần 1

  • Đậu xanh bạn đãi, ngâm và xả lại với nước sạch. Cho đậu vô nồi hấp chín hoặc nấu chín mềm.
  • Đậu chín tắt bếp, tán nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Nếu nhà có máy sinh tố thì có thể trọng dụng để xay.
  • Đậu nhuyễn mịn, bạn trút vô chảo và sên cùng đường, thêm chút dầu ăn. Sên với lửa thật nhỏ đến khi đậu dẻo mịn thì dừng.
  • Đợi đậu xanh nguội hẳn, bạn vo tròn thành các viên nhân vừa ăn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè phần 2

  • Đổ nước sạch vào nồi cùng với đường, bật bếp nấu cho đến khi sôi, đường tan hẳn thì bạn để nguội, sau đó cho bột bánh dẻo vô khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp dẻo mịn là được. Nhớ lúc nấu đường đừng khuấy và nên cho xíu nước cốt chanh vô để không bị lại đường.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè phần 3

  • Cho lớp bột áo ra mâm rồi lấy hỗn hợp bột trên để giữa mâm, nhồi thêm một lúc nữa.
  • Bột mịn dẻo hẳn, bạn chia thành phần nhỏ với trọng lượng gấp 2 lần nhân.

Bước 3: Làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè phần 4

  • Cán lớp bột mỏng ra, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi miết phần mép bánh lại.
  • Lấy chút bột áo thoa vô khuôn, sau đó nhấn bánh vào tạo hình đẹp mắt.
  • Nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn, để vài tiếng là có thể dùng được.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon tặng bạn bè phần 5

Sau khi áp dụng cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh rồi bạn thấy thế nào? Có phải quá đơn giản và tiết kiệm chi phí không? Nếu vậy, thay vì ra ngoài tiệm mua bánh đắt tiền, sao bạn không tự vào bếp trổ tài? Ai mà nhận được hộp bánh hấp dẫn này chắc chắn sẽ rất vui vì nó là tâm huyết của người tặng, không món bánh thương hiệu lớn nào sánh được.

About Author

Bình luận bạn đọc: