Cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn

0

Bánh Chiffon Flan thơm mềm ngọt nhẹ sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món bánh này mềm thơm, vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần được thưởng. 123amthuc.net hôm nay sẽ trình bày cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn cho các bạn tham khảo!

Nếu không có khuôn chiffon bạn có thể làm bằng khuôn tròn bình thường. Món bánh mềm thơm này quả thực vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức nó. Cốt bánh mềm thơm vị chocolate ở bên trên là lớp caramen béo ngậy. Bạn hãy thử nhé!

Cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm bánh Chiffon Flan

Kem Flan

  • 400-450 ml sữa tươi
  • 50-100ml kem tươi (tuỳ thuộc vào lượng sữa, cộng cả hai thứ cho đủ 500ml, hoặc dùng toàn bộ 500ml sữa cũng không sao, chỉ ít béo hơn thôi)
  • 4 lòng đỏ
  • 2 trứng gà
  • 80g đường
  • Vani
  • 1 chút muối
  • Đường láng khuôn: khoảng 50g + 20ml nước và 1 chút nước cốt chanh

Chiffon cacao

Công thức cốt chocolate chiffon cho khuôn 23cm.

  • 107 gr bột mì + 21 gr bột cacao
  • 90-100 gr đường
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 3 gr baking powder
  • 54 gr dầu
  • 64 gr lòng đỏ (3 lòng đỏ)
  • 96 gr nước
  • Vài giọt vani
  • 107 gr lòng trắng (3 lòng trắng)
  • 3/8 muỗm canh cream of tartar

Cách làm bánh Chiffon Flan

Phần cốt Cacao Chiffon

Bước 1:

  • Làm nóng lò ở 180 độ C.
  • Trong một tô, đánh bông đường với lòng trắng trứng + tartar cho đến khi bông cứng.

Bước 2: Hỗn hợp lòng đỏ, dầu ăn, nước, vani trộn đều

Bước 3: Bột mì và bột nở + cacao rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trên.

Bước 4: Trộn 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp bước 3 sau đó cho tiếp lòng trắng trộn đều tay đến hết

Bước 5:

  • Chuẩn bị một khuôn chiffon, đổ bột trên vào khuôn. Đem bánh nướng khoảng 40 phút
  • Chú ý: giảm bớt đường trong công thức bánh chiffon vì nước caramel thấm vào khi úp ngược bánh ra sẽ làm bánh bị ngọt hơn ban đầu.

Phần kem Flan

Cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn phần 2

  • Đường láng khuôn sau khi đun cho chuyển màu cánh gián thì đổ 1 lớp mỏng vào khuôn.

Cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn phần 3

  • Tiếp tục đổ hỗn hợp kem flan vào.

Cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn phần 4

  • Đổ hỗn hợp bánh chiffon đã trộn xong lên trên cùng, cứ mạnh dạn đổ vào, vì hỗn hợp bánh chiffon nhẹ sẽ tự nổi lên trên.
  • Nướng cách thủy 160 độ, 50-60 phút.

Cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn phần 5

  • Để bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh Chiffon Flan mới lạ thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn mà 123amthuc.net muốn chia sẻ với mọi người. Chỉ cần thực hiện tuần tự theo các bước là các bạn sẽ hoàn thành món bánh ngon miệng này. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: