Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông

0

Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, phần nhân thịt thơm ngon, trứng cút bùi rất tuyệt vời. Hôm nay 123amthuc.net xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông! Hãy cùng tham khảo nhé các bạn!

Món bánh bao nướng làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 1

Nguyên liệu làm bánh bao nướng

Phần bột vỏ:

  • 200g bột mì
  • 70g dầu ăn
  • 70g nước
  • Chút muối

Phần bột ruột:

  • 50g bột năng
  • 40g dầu ăn

Phần nhân:

  • 200g thịt xay
  • 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 10 quả trứng cút
  • 1/4 củ hành tây
  • 2 – 3 tép tỏi
  • Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào
  • 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 2

Cách làm bánh bao nướng

  • Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ gốc, thái nhuyễn. Tỏi băm nhỏ, hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thịt được dẻo.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 3

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 4

  • Chia thịt ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 5

  • Cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn đều và nhồi thành một khối. Dùng màng bọc thử phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 6

  • Trong một tô khác, trộn nguyên liệu của phần bột ruột vào với nhau, khuấy đều.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 7

  • Sau khi bột vỏ đã nghỉ bạn lấy ra chia làm 10 phần bằng nhau.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 8

  • Cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 9

  • Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Nếu phần bột ruột có bị lòi ra ngoài thì cũng không sao, bạn vẫn dùng tay phết miếng bột vào trong và tiếp tục cán.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 10

  • Gập miếng bột lại lần nữa và tiếp tục cán mỏng, cứ thế bạn lặp lại từ 5 – 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 11

  • Sau khi đã gập và cán đủ bạn cho nhân vào giữa và túm lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 12

  • Thực hiện cho đến khi hết bột. Bạn có thể gói như kiểu bánh bao hay đơn giản hơn chỉ là túm bột lại và để phần túm nằm dưới. Nếu gói kiểu bánh bao, bạn cho một ít nước để dán mép bột tránh bị hở khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 13

  • Phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và nướng 190 độ C trong 25 – 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 14

Bạn đã quen thuộc với món bánh bao hấp hay bánh bao chiên, hôm nay hãy thử làm quen với món bánh bao nướng nhé! Bánh bao có lớp vỏ giòn giòn, nhiều lớp bọc bởi thịt và trứng tạo cho bạn sự thích thú khi cắn từng miếng bánh.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 15

Trong tiết trời mùa đông lạnh giá, chiếc bánh bao nướng nóng hổi mới ra lò sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn đấy!

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông mà 123amthuc.net vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một mon an ngon nữa cho gia đình thưởng thức! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: