Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản

0

Bánh bao nhân thịt là một món ăn quen thuộc của người Việt, cách làm bánh bao nhân thịt cũng rất đơn giản. Bánh bao nhân thịt được bao bọc bởi lớp bột mì mịn, dẻo và thơm, bên trong là nhân thịt trộn với mộc nhĩ hoặc củ sắn. Để có được những chiếc bánh bao nhân thịt thơm ngon và nóng hổi bạn có thể tìm mua rất dễ dàng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thực hiện làm bánh bao nhân thịt tại nhà với cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản mà 123amthuc.net sẽ chia sẻ trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

  • 400gram bột bánh bao
  • 100gram đường
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 200gram thịt xay nhuyễn
  • Trứng cút
  • Dầu ăn, muối, hạt tiêu, hành tây băm nhỏ
  • Mộc nhĩ băm nhỏ

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bước 1: Đun sữa tươi với lửa nhỏ, đến khi lửa ấm thì cho gói men nở ở bịch bột làm bánh bao vào khuấy đều. Sau 10 phút để men nở hết thì được. Sau đó cho bột bánh bao vào, thêm đường, ½ muỗng muối rồi nhào trong 10 phút. Bạn nhớ để lại 1 chút bột khô để làm áo bột cho bánh bao nhé. Sau khi bột đã nhuyễn, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào rồi nhào thêm 10 phút nữa. Sau đó mang bột đi ủ 2 giờ bằng cách dùng khăn ẩm phủ lên thau bột.

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản phần 1

Bước 2: Trộn đều thịt nạc, mộc nhĩ, hành tây, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm và trứng cút.

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản phần 2

Bước 3: Khi bột đã ủ xong, cho bột ra nhào nặn thêm 10 phút rồi chia bột ra làm nhiều phần nhỏ. Sau đó mang những phần bột đó cán mỏng rồi lăn nhẹ qua một lớp bột khô để bột không bị dính ở tay. Cho nhân vào chính giữa của bột rồi tùm mép lại cho kín. Bạn nhớ gấp mép kĩ để tránh khi hấp bánh sẽ khiến bánh bị hở và tràn hơi nước vào làm bánh mất ngon.

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản phần 3

Bước 4: Đun sôi nồi nước hấp bánh, sau đó cho bánh vào nồi hấp, sau 25 phút là bánh đã chín. Để bánh được trắng và ngon hơn bạn nên cho thêm 2 muỗng giấm vào nồi nước nấu. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra nước của nồi hấp tránh để nồi bị cạn nước.

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản phần 4

Trên đây là cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản tại nhà. Ngoài nhân thịt và trứng cút, bạn cũng có thể sử dụng củ sắn xắc nhỏ để làm nhân chay hoặc để tạo thêm sự đa dạng cho nhân bánh. Đồng thời, để bánh được ngon hơn, bạn nên cán vỏ bánh thật đều với độ dày vừa phải tránh tình trạng vỏ bánh quá dày sau khi hấp. Chúc bạn thành công nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: