Cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích

0

Hầu như bạn gái nào cũng mê “tít thò lò” món nghêu hấp thái thần thánh, với vị cay cay chua chua nồng nàn và hương hải sản ngào ngạt. Tuy nhiên, món này ra quán ăn giá cũng không “mềm mại” gì. Vì thế để tiết kiệm túi tiền, bạn nên áp dụng cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích mà 123amthuc.net chuẩn bị chia sẻ sau đây! Bắt đầu nào!

Nguyên liệu làm nghêu hấp thái:

Cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích phần 1

  • 1 kg nghêu loại to
  • Một ít me chín
  • Vài cây sả
  • Ớt, tỏi tươi
  • Một nhúm rau răm
  • Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, đường, hạt nêm

Cách làm nghêu hấp thái:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khi mua nghêu bạn nên chọn con to, tươi. Khi về, bạn cho nghêu ra thau, ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch có vài trái ớt tươi đập dập để nghêu nhả hết đất, cát bẩn ra ngoài.
  • Ngâm từ 30-1 tiếng thì vớt nghêu ra, để ráo nước.

Cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích phần 2

  • Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài. Rửa sạch, phần đầu sả thì băm nhỏ, phần cọng phía sau đập dập.
  • Cho me chín vào chén nước nóng, dùng thìa nghiền cho me ra hết chất chua, chắt bỏ xác me, chỉ giữ lại phần nước cốt. Hòa nước cốt me vào một ít nước lọc nữa để nấu nghêu.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xắt lát.
  • Rau răm nhặt rửa sạch, để nguyên cọng.

Bước 2: Nấu nghêu hấp thái

Cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích phần 3

  • Phi thơm tỏi và sả băm trong nồi nhỏ, sau đó cho nước me vào cùng với sả cắt khúc. Nêm 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm và một chút muối vào nồi nước.
  • Khi nước me được nấu sôi, bạn thả nghêu vào trong, đậy nắp, vặn nhỏ lửa để nghêu chín đều. Lúc này cho thêm một ít ớt vào.
  • Nấu nghêu trong khoảng 5 phút, đến khi nghêu mở miệng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Múc nghêu hấp thái ra tô, cho rau răm lên trên, dùng nóng với nước mắm tỏi ớt ngọt hoặc mắm gừng.

Cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích phần 4

Với các bước trên, có thể thấy cách làm nghêu hấp thái cực kỳ đơn giản và không tốn quá nhiều công sức, chi phí. Nếu bạn đang  “viêm màng túi” mà vẫn bị món này mê hoặc, hãy áp dụng công thức trên để tự chế biến cho mình một nồi nghêu hấp đậm đà, thơm ngon nức mũi. Chúc bạn thành công nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: