Bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán

0

Chè thưng ăn vừa mát vừa bổ, vừa ngọt vừa đậm đà, chắc chắn là món ăn vặt ưa thích của đông đảo các bạn trẻ. Cách nấu chè thưng khá đơn giản, chỉ cần bạn chú ý một chút và dành thêm ít thời gian chế biến, cam đoan món chè mà bạn nấu sẽ chẳng thua kém gì ngoài hàng. Cùng vào bếp khám phá bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán với 123amthuc.net nhé!

Nguyên liệu nấu chè thưng ngon bổ:

  • 2 lạng rưỡi đậu xanh cà vỏ
  • Nửa lạng bột báng
  • Nửa lạng bột năng
  • Vài tai mộc nhĩ
  • Nửa lạng hạt sen (có thể dùng đậu phộng thay thế)
  • 3 lạng đường
  • 1 lạng dừa nạo
  • 200ml nước cốt dừa tươi
  • Một xíu muối
  • 1 ống vani

Cách nấu chè thưng ngon bổ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán phần 1

  • Cho bột báng vào nước ấm ngâm nở mềm, vớt ra để ráo.
  • Nấm mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo rồi cắt bỏ phần núm nấm, xắt sợi vừa ăn.
  • Phần đậu xanh cho vào nước ngâm, hạt nào nổi lên trên thì vớt ra. Khoảng 2-3 tiếng đậu mềm thì rửa sạch, vớt ra cho vào xửng hấp chín.
  • Khi đậu xanh chín mềm thì đổ ra âu, cho 2 thìa đường vào trộn đều.
  • Tiếp đến sơ chế hạt sen. Sau khi rửa sạch hạt sen, bạn cho vào nồi hấp chín như đậu xanh. Hạt sen chín nhừ trút ra âu, lại nêm thêm 2 thìa đường vào, trộn đều.

Bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán phần 2

Bước 2: Nấu chè thưng

Bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán phần 3

  • Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Nước sôi đổ bột báng vào, khuấy đều tay.
  • Sau đó cho hạt sen, đậu xanh, nấm mộc nhĩ vào nồi.
  • Cho bột năng ra chén, hòa tan với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy nhẹ tay để tạo thành hỗn hợp sánh.

Bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán phần 4

  • Nêm nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ nước cốt dừa và ống vani vào, khuấy vài lần nữa, tắp bếp.

Bí quyết nấu chè thưng ngon bổ không khác gì ăn quán phần 5

Múc chè thưng ra chén, rắc dừa nạo lên trên. Món này bạn có thể thưởng thức lúc nóng hoặc lạnh tùy thích. Nếu ăn cùng đá, nên nấu chè ngọt một chút. Hi vọng với công thức nấu chè thưng đơn giản trên, bạn sẽ có thêm một bí kíp nấu đồ ăn vặt thú vị. Chúc bạn chế biến thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: