Bí quyết nấu bún bò xào Nam Bộ ngon đậm đà cho bữa trưa

0

Khác với bún bò Huế, bún bò xào Nam Bộ là món bún khô với hương vị mới lạ hoàn toàn. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, bạn có thể thực hiện nhanh chóng chỉ trong vòng 15 phút. Cùng 123amthuc.net khám phá bí quyết nấu bún bò xào Nam Bộ ngon đậm đà cho bữa trưa nhé!

Nguyên liệu nấu bún bò xào Nam Bộ:

Bí quyết nấu bún bò xào Nam Bộ ngon đậm đà cho bữa trưa phần 1

  • Thịt bò 2 lạng
  • Hành tây 1 củ
  • Xà lách 1 cây
  • Tỏi 3 tép
  • Sả bằm 1 thìa
  • Giá đỗ 1 lạng rưỡi
  • Bún tươi
  • Đậu phộng rang sẵn
  • Vài cọng hành lá
  • Ớt 2 trái
  • Chanh tươi
  • Gia vị: đường, mắm, xì dầu, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu bún bò xào Nam Bộ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây.
  • Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ cho dô chén, đổ xíu dầu ăn vô. Đặt chén vào lò vi sóng 30 giây là xong phần mỡ hành.
  • Giá rửa sạch, nhặt bỏ vỏ sót đi rồi luộc chín. Muốn giá trắng cho xíu dấm vô nước luộc. Vớt giá ra rổ để ráo.

Bí quyết nấu bún bò xào Nam Bộ ngon đậm đà cho bữa trưa phần 2

  • Xà lách rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang rồi đập dập.
  • Bún tươi trụng sơ qua nước sôi.
  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ.

Bước 2: Làm bún bò xào Nam Bộ

Bí quyết nấu bún bò xào Nam Bộ ngon đậm đà cho bữa trưa phần 3

  • Đặt chảo lên bếp, rưới chút dầu ăn vô.
  • Dầu nóng sôi thả hành tây vào xào nhanh tay, sau đó cho tỏi và sả bằm vào xào chung.
  • Các nguyên liệu chín thơm bạn trút thịt bò vô xào với lửa lớn thật nhanh tay. Nêm vào chảo 1 thìa xì dầu, nửa thìa đường, nửa thìa hạt nêm.
  • Xào một chút bạn thấy thịt bò chín tới thì tắt bếp.
  • Gắp bún ra tô, cho xà lách, giá luộc và thịt bò lên trên, rắc đậu phộng và rưới mỡ hành vô, thưởng thức với nước mắm chua ngọt.

Bí quyết nấu bún bò xào Nam Bộ ngon đậm đà cho bữa trưa phần 4

Món bún bò xào Nam Bộ nói chung là cực kỳ dễ làm, nếu thích bạn có thể chế biến để ăn sáng hoặc ăn trưa, chiều. Bạn có thể dùng bún khô thay cho bún tươi, nhưng nhớ là phải ngâm cho bún nở mềm và luộc qua nước sôi. Chúc bạn thực hiện thành công bún bò xào Nam Bộ ăn ngon đê mê cho cả gia đình nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: