Bí quyết đơn giản làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng

0

Đậu hũ chiên giòn – mới nghe bạn sẽ nghĩ có gì khó đâu, ai làm mà chẳng được! Nhưng nếu tưởng thế thật thì nhầm to nhé, bất cứ món ăn nào muốn ngon đều phải có bí quyết, như luộc trứng và nấu mì tôm cũng vậy. Nếu bạn vẫn còn chưa tin, bí quyết đơn giản làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng dưới đây sẽ là câu trả lời chính xác nhất!

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên giòn:

Bí quyết đơn giản làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng phần 4 Bí quyết đơn giản làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng phần 3 Bí quyết đơn giản làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng phần 2 Bí quyết đơn giản làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng phần 1

  • 2 bìa đậu hũ tươi
  • Hành khô, ớt, tỏi
  • Gia vị: nước đậu nành (1 bát con), đường, dầu ăn

Cách làm đậu hũ chiên giòn ngon:

Bước 1: Chiên đậu hũ

  • Đậu hũ chọn mua loại màu trắng, sờ vào thấy mịn. Nếu đậu hũ có màu ngả vàng hoặc thô sạm thì có khả năng chứa thạch cao. Để an toàn hơn, bạn nên mua tại những địa chỉ tin cậy.
  • Rửa sạch đậu hũ rồi dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, vuông hoặc hình chữ nhật tùy thích. Tuy nhiên, đừng cắt quá dày khi ăn sẽ ngán, cắt miếng cỡ 3 cm là tạm được. Nhớ cắt nhẹ tay vì đậu hũ mềm rất dễ vỡ.
  • Cho dầu ăn vào chảo. Đun sôi dầu sau đó thả đậu hũ vào chiên ngập dầu. Khi đậu chín vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 2: Làm nước tương chấm kèm

  • Vẫn chảo chiên đậu nhưng bạn trút bớt dầu ra, chỉ để lại chừng 2 thìa dầu. Tiếp đến cho hành tím đập dập vào phi thơm.
  • Hành thơm bạn cho nước tương vào cùng với 1 chén nhỏ nước sôi. Nêm thêm đường cho đạt vị vừa ăn. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều. Tắt bếp. Trút tương ra chén, cho ớt tỏi băm vào.
  • Xếp đậu hũ đã chiên ra đĩa, rưới nước tương lên trên và thưởng thức với cơm nóng hoặc bún tươi. Nên chuẩn bị thêm một rổ rau sống các loại ăn kèm cho tăng thêm độ hấp dẫn.
  • Trong trường hợp bạn không dùng ngay sau khi chế biến thì trước khi ăn, nên chiên lại đậu hũ, làm nóng lại nước tương. Đậu dù đã chiên giòn nhưng chỉ cần để nguội sẽ mềm ra ngay, ăn mất ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món đậu hũ chiên giòn thơm ngon rùm rụm. Món này ăn chay mặn đều được. Còn ngại gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay hôm nay nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công và đãi cả nhà một món ăn ngon miệng đậm chất dân dã.

About Author

Bình luận bạn đọc: