Bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly

0

Ếch xào hành tỏi cũng ngon không kém ếch xào lăn hay sả ớt đâu nhé! Món này bạn ăn cùng cơm nóng hay bún, bán mì gì cũng hấp dẫn. Cùng khám phá bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly nha! Chắc chắn ai ăn món này cũng sẽ tấm tắc khen ngon vì tay nghề đầu bếp cừ khôi của bạn đấy!

Nguyên liệu nấu ếch xào hành tỏi:

Bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly phần 1

  • Ếch tươi 8 con đã làm sạch
  • Hành tây 1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ
  • Nấm mèo vài tai
  • Tỏi băm
  • Dầu màu điều
  • Gia vị các loại thông dụng

Cách nấu ếch xào hành tỏi ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly phần 2

  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau mỏng.
  • Nấm mèo cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, xắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt ếch

Bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly phần 3

  • Ếch bạn chọn mua con thật tươi, nhờ người bán làm sạch, lột bỏ da nếu thích.
  • Khi mang ếch về, bạn rửa sạch lại lần nữa, lấy muối chà xát cho ếch hết nhớt.
  • Cắt ếch thành miếng vừa ăn, 1 con có thể cắt làm 4 hoặc 8 phần.
  • Ếch miếng cho vô âu lớn, rắc 5 thìa đường, 2 thìa muối vào trộn đều. Ướp độ nửa tiếng cho ếch thấm gia vị.

Bước 3: Nấu ếch xào

Bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly phần 4

  • Cho  thìa dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho 1 thìa dầu màu điều vào, phi thơm tỏi băm.
  • Tỏi thơm cho ếch đã ướp vô xào nhanh tay, tiếp đến thêm nấm mèo, hành tây đảo đều.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn gồm 2 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm. Nếm thấy vị vừa miệng thì tắt bếp.

Bí kíp nấu ếch xào ngon với hành tỏi thơm lừng lựng vị mê ly phần 5

Múc ếch xào hành tỏi ra đĩa, rắc xíu tiêu lên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu thích ăn phần nước xào, khi xào bạn có thể cho chút nước sạch vô. Với các bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món ếch xào ngon số dzách. Còn ngại gì nữa mà không thử chế biến đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhỉ! Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: