Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm

0

Đừng nghĩ chỉ có lò nướng mới giúp bạn hoàn thành món bánh trung thu, cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng cũng hấp dẫn không kém. Không cần lắng gì cả, 123amthuc.net sẽ bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm cho bạn dễ thực hiện. Cứ áp dụng đúng công thức và khéo léo tỉ mẩn một chút, đảm bảo bạn sẽ thành công.

Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng lò vi sóng:

Nhân bánh:

  • 1 lạng hạt dưa
  • 1 lạng hạt điều
  • 1 lạng hạt sen
  • 1 lạng mè
  • 1 lạng mức vỏ chanh
  • 1 lạng mứt vỏ cam
  • 1 lạng mứt bí
  • 1 lạng mứt gừng
  • 1 lạng lạp xưởng luộc chín hạt lựu
  • 1 thìa tinh chất hoa bưởi
  • 20ml dầu mè
  • 50ml rượu mai quế lộ
  • 10g bột bánh dẻo
  • 1 thìa muối

Vỏ bánh:

  • 3 lạng bột mì
  • 2 lạng nước đường
  • 80ml dầu ăn
  • 1 thìa nước tro tàu
  • 2 trái trứng gà
  • 2 thìa dầu ăn
  • 2 thìa nước lọc

Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng:

Bước 1: Làm nhân bánh

Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm phần 1

  • Đổ hạt điều, mè, hạt dưa vô tô rồi đặt vào lò vi sóng 4 phút. Như vậy các nguyên liệu sẽ được sấy khô nhanh.

Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm phần 2

  • Lấy một cái âu lớn, đổ hạt điều, hạt dưa, mè, mứt vỏ cam, mứt bí, hạt sen, mứt gừng, lạp xưởng, rượu mai quế lộ, nước hoa bưởi, dầu mè và bột bánh dẻo vô. Rắc thêm 1 thìa muối vào, trộn đều các nguyên liệu đến khi tạo thành một khối kết dính là được.

Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm phần 3

  • Phần nhân này bạn chia thành 10 viên nhỏ vừa ăn. Vo tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm phần 4

  • Xong phần nhân, bạn bắt đầu làm vỏ bánh.
  • Bạn lấy 2 lạng nước đường, 3 lạng bột mì, dầu ăn và nước tro tàu đổ vô tô lớn, trộn đều, nhào cho bột mịn, không dính tay là được. Bọc bột trong màng thực phẩm cho khỏi khô, ủ nửa tiếng rồi chia thành 10 phần bằng nhau.

Bước 3: Làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm phần 5

  • Cán phần bột ra, đặt 1 viên nhân vô giữa rồi vo tròn lại, sao cho bột bọc kín nhân là được. Trong quá trình làm nhớ sử dụng lớp bột áo.
  • Lấy khuôn bánh ra, thoa lớp bột áo lên rồi ép bánh, sau đó tháo bánh ra.
  • Mở lò vi sóng trước 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  • Xếp bánh vô khay có giấy nến, đưa vô lò vi sóng nướng 10 phút. Sau 10 phút lấy khay bánh ra, phun xịt nước lên trên, sau đó dùng hỗn hợp trứng quết lên bánh để tạo màu đẹp.
  • Cho vô lò vi sóng nướng tiếp 10 phút nữa đến khi bánh chín vàng là được.

Bật mí cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm phần 6

Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng ngon thơm như tiệm thực ra rất đơn giản, nhưng nếu bạn thực hiện không chú tâm hoặc hời hợt, kết quả vẫn có thể không khả quan. Nên nhớ, làm món gì cũng vậy, sự tỉ mỉ là điều cần thiết, đặc biệt với các món bánh. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng.

About Author

Bình luận bạn đọc: