Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ

0

Gà xào lăn là một trong những món ngon hay xuất hiện tại các nhà hàng, quán ăn. Dù vậy, nó không hẳn là sơn hào hải vị tới mức khó chế biến để đạt hương vị chuẩn. Nếu bạn thích gà xào lăn nhưng lại không muốn ra ngoài thưởng thức, 123amthuc.net sẽ bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ cho bạn thực hiện! Thử nhé!

Nguyên liệu nấu gà xào lăn:

Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ phần 1

  • 1 con gà mái tơ
  • 1 cây sả
  • 1 nhánh nghệ nhỏ
  • 1 cây bạc hà
  • Tỏi, hành củ
  • Ớt
  • Đậu phộng rang
  • Rau ngò om
  • Gia vị: tương hột, muối, mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách nấu gà xào lăn:

Bước 1: Sơ chế

Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ phần 2

  • Gà lựa con chắc thịt, mái tơ là ngon nhất. Nhờ người bán làm hộ cho sạch sẽ, về chỉ cần rửa lại và cắt khúc cỡ 2 ngón tay là được.
  • Tương hột giã nát. Đậu phộng giã dập.
  • Nghệ rửa sạch, giã lấy nước, bỏ phần xác đi.
  • Sả lột vỏ già, rửa sạch, thái lát mỏng rồi giã chung với ớt.
  • Hành củ, tỏi bóc bỏ vỏ, giã dập.
  • Tước bỏ vỏ bạc hà, thái xéo.
  • Ngò om nhặt, rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Nấu gà xào lăn

Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ phần 3

  • Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, sau đó cho sả ớt vào xào sơ. Tiếp đến trút thịt gà xào chảo, đảo đều.
  • Khi thịt săn lại thì đổ nước nghệ, tương, nêm thêm muối, đường vào đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa nấu liu riu trong 20 phút.
  • Lúc gà chín, thấm đều gia vị cho tiếp bạc hà vào, đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị lần cuối đến khi vừa ăn thì tắt bếp.

Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ phần 4

Múc gà xào lăn ra tô, rắc rau ngò om và đậu phộng lên. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún khi món ăn vẫn còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon.

Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ phần

Ngoài cách làm gà xào lăn, nếu thích biến tấu cho bữa cơm gia đình, bạn cũng có thể nấu các món ăn hấp dẫn khác từ gà như gà xào sả ớt, gà xé phay, gà lá chanh… Chỉ cần dành một chút thời gian bên căn bếp nhỏ, bạn đã có thể mang đến cho người thân nhiều món ăn vệ sinh, bổ dưỡng! Chúc bạn thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: